opskrift rabarbersaft rabarbersirup

Den bedste opskrift på rabarbersaft

Jeg elsker rabarbersaft! Det er sæson lige nu, og jeg har eksperimenteret mig frem til det jeg vil kalde min bedste opskrift på rabarbersaft. Den er mild, ikke for sød og med et strejf af citron, æble, pære og vanille.

Jeg hælder saften på en skoldet flaske med patentlåg. Så kan saften holde sig ca. 2 uger i køleskabet, men så længe holder den ikke herhjemme. Den er ret hurtig væk :-).

 

Opskrift på rabarbersaft

Mængde: Ca. 1,2 liter

1 kg rabarber

500 g flormelis

2 citroner (brug økologiske da den ene skal i med skræl)

2 æbler

2 pærer

2 vanillestænger

700 ml vand

 

Sådan gør du:

Skær rabarberne i små stykker på ca. 1 cm. Put dem i en stor gryde. Pres saften fra den ene i citron i. Skær den anden citron i tykke skiver og put skiverne i. Skrab vanillen ud af stængerne og skær efterfølgende stængerne midt over. De skal også med i gryden. Skær æbler og pærer i små stykker eller både alt efter hvad der passer dig bedst.

opskrift rabarbersaft rabarbersirup

Alt blandes sammen i den store gryde og koger ca. 20-25 minutter ved svag varme. Lad det efterfølgende stå og trække i gryden mindst en time og gerne til det er koldt. Tag citronskiverne og vanillestængerne op. Sigt derefter væsken gennem en si og hæld det på en flaske.

Gem kompotten. Den er super god på yougurt, skyr eller på pandekager med is :-). Den holder sig fint en uges tid i køleskabet.

Saften er lidt tyk i det, og skal opblandes ca. 1:4 alt efter hvor stærk man kan lide den. Den bliver næsten til en sirup. Jeg synes iøvrigt det smager brandgodt med danskvand og citron i – og gerne en masse isterninger på en varm sommerdag.

rabarbersaft rabarbersirup opskrift

Apropos en varm sommerdag…hvis du skulle få lyst til at give børnene en slushice uden farvestoffer, så kan du læse her, hvordan du laver den.

Tak fordi du læste med.

Mange hilsner

Margit / Anemones Verden

 

Du er velkommen til at dele....Email this to someoneShare on FacebookShare on LinkedIn

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *